À propos de nous

Rencontre avec la culture moderne israélienne. Nous concentrons notre énergie de cuisiniers dans la recherche des racines culinaire du pourtour du bassin méditerranéen pour les amener a vous de manière  contemporaine. Mise en scènes culinaire brutes et sensorielles  Le premier principe de base que nous prenons de nos origines méditerranéenne est l'art de recevoir ses convives. Votre événement sera pour nous l'opportunité de partager avec vous un moment unique et imprégnant.

Notre chef

Or BITAN

Or a 28 ans. Elle est née et a grandi en Israël où elle a passé une grande partie de son enfance auprès de ses grands-mères qui lui ont transmis l'histoire, la culture et les recettes d'Afrique du Nord.

Après avoir fréquenté les différents restaurants typiques de la cuisine israélienne à Tel-Aviv et Jérusalem, Or déménage à Paris à 25 ans; Elle a travaillé en tant que Chef de Miznon (Marais et Canal Saint Martin) et Sous-Chef au Shouk.

 

"Food is in every significant memory of my life and i have a specific tatse conected to every moment. I want to create for people the experience of taste that will keep them in mind together with the moment they celebrate with their loved ones. Food is the way to communicate and love for me."

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