À propos de nous

Le principe de base de la culture méditerranéenne est aussi celui qui nous guide dans notre travail : rendre les gens heureux  au travers de la nourriture. Nous prenons cette tâche très au sérieux, tout en mêlant notre professionnalisme avec la joie de la création culinaire et le plaisir du processus.

Notre cuisine nous ressemble : elle est à la fois passionnelle et harmonieuse, innovante et fondamentalement simple, riche de surprises et proche des traditions, de la matière première. Enfin, elle est tout d'abord de saison et d'excellente qualité.

Bien que nous adorions nous distinguer des autres propositions qui existent sur le marché, toujours avec beaucoup d'originalité, nous nous adaptons à vos besoins et envies. Ensemble, nous comprendrons ce que vous cherchez à créer, le style et l'ambiance de votre événement : d'un repas familial et jusqu'aux grands festins de différentes natures.

 

Baladi est une rencontre à la fois matérielle et poétique avec la culture israélienne contemporaine, celle qui accueille toutes et tous.

Notre équipe

Les personnes derrière notre cuisine sont celles qui lui offrent son caractère si particulier.

En tant que cuisiniers et cuisinières, notre recherche principale consiste en les « racines culinaires » : les couleurs, les saveurs et les arômes que nous vous transportons du bassin méditerranéen, tout en gardant leur originalité contemporaine et en respectant les cuisines somptueuses dont elles sont issues.

 

Certains nous traiteront de folles et de fous, mais nous, nous adorons simplement notre travail !

Notre cheffe
  • traiteur chef a domicile

-

  • traiteur mediterraneen evenementiel

-

  • atelier de cuisine israelienne

  • Baladi Experience

  • baladiexp

Or BITAN

Or est née en Israël il y a 29 ans. Alors que ses parents se nourrissent de leur carrière, Or se nourrit de ses grand-mères qui l'ont élevée dans le sud d'Israël, en lui racontant des histoires savoureuses d'Afrique du Nord sous forme de recettes.

Cinq années de service militaire en poche, Or déménage à Tel Aviv puis à Jérusalem, où elle rencontre diverses traditions culinaires dont la cuisine israélienne contemporaine se compose.

 

À 25 ans, Or quitte Israël en faveur de Paris, par suite d’une relation amoureuse. Elle débute sa carrière parisienne en tant que cheffe de Miznon (Marais et Canal Saint Martin) puis elle devient la sous-cheffe de Shouk.

 

« La cuisine se trouve dans tous mes souvenirs les plus précieux. Pour moi, chaque moment de la vie s'accompagne d'un goût, d'une saveur y est liée. Ma mission est de créer une expérience gustative qui restera dans les cœurs des gens aussi bien que le moment qu'ils célèbrent en compagnie de leurs proches. La cuisine est non seulement un moyen de communication, elle est aussi la manière d’aimer. »

CONTACTEZ NOUS:

BALADIEXP@GMAIL.COM

+33 7 69 20 72 52

  • Instagram

©202O BALADI